隨著垃圾分類在各城市的強(qiáng)制實(shí)行，垃圾分類已成為一個(gè)全民關(guān)注的熱點(diǎn)，同時(shí)也為相關(guān)企業(yè)提供了新的市場(chǎng)商機(jī)。從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，環(huán)衛(wèi)設(shè)備制造、垃圾焚燒發(fā)電、廚余垃圾處理和再生資源回收這四個(gè)細(xì)分領(lǐng)域?qū)⑹俏磥?lái)垃圾處理產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展方向，而其中的垃圾焚燒發(fā)電和廚余垃圾處理將會(huì)是重中之重。

以餐廚垃圾為例，我國(guó)餐廚垃圾日產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸，以前因?yàn)楫a(chǎn)能利用率低，餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展受到很多制約。2019年垃圾分類政策施行后，僅上海一個(gè)城市，濕垃圾分離總量就達(dá)到9200噸/日，分別為2018年、2017年的1.45倍、2.58倍。產(chǎn)能利用率的提高帶動(dòng)了餐廚垃圾處理業(yè)務(wù)，相關(guān)企業(yè)如偉明環(huán)保餐廚處理業(yè)務(wù)毛利率從2016年的27.35%上升至2018年的36.49%，已實(shí)現(xiàn)較強(qiáng)盈利。

而餐廚垃圾處理與百姓生活尤為貼近。有分析認(rèn)為，垃圾分類催生廚余垃圾處理需求，未來(lái)五年將迎投資高峰。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，每人每天產(chǎn)生的廚余垃圾約為0.3~0.5kg，數(shù)倍于餐廚垃圾（每人每天產(chǎn)生量約為0.1kg），預(yù)測(cè)僅46個(gè)垃圾分類重點(diǎn)城市每天的廚余垃圾清運(yùn)量就達(dá)到13萬(wàn)噸，廚余垃圾的處置能力缺口大，預(yù)計(jì)投資規(guī)模將超650億元。
 

餐廚垃圾處理不僅有很大經(jīng)濟(jì)效益和盈利空間，而且可以為城市垃圾減負(fù)，減少垃圾圍城對(duì)居民生活的影響，對(duì)環(huán)境保護(hù)也起到積極的作用。餐廚垃圾處理機(jī)可就地源頭上處理餐廚垃圾，將垃圾源源不斷的“吃掉”，最后分解為水和少量二氧化碳，減量率達(dá)99%，可最大限度的實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無(wú)害化、減量化處理。